Tatin au boudin noir et aux pommes
🛒 Ingrédients
- 10 noisettes de beurre
- 3 pommes golden
- 150 g boudin noir
- 1 pâte feuilletée
👨🍳 Préparation
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1
Déposer 5 noisettes de beurre sur un plat a tarte.
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2
Recouvrir de vos pommes epluchées et coupées en petits quartiers.
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3
Ajouter des rondelles de boudin noir et du beurre. Saler, poivrer,recouvrir le tout de la pâte à tarte en la bordant.
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4
Percer la pâte de quelques coups de fourchette.
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5
Enfourner 30 minutes à 200 °C (thermostat 7).
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.