Tatin d'endives aux noix
🛒 Ingrédients
- 50 g beurre
- 1 cuillère à café sucre
- 80 g comté
- poivre
- 1 kg endive
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- citron
- 70 g cerneau de noix
👨🍳 Préparation
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1
Evider le tronc des endives, les couper en deux.
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2
Dans une poêle, faire dorer les endives dans 50 g de beurre, arroser avec le jus de citron, saupoudrer de sucre; saler et poivrer.
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3
Couvrir, laisser cuire à feu doux pendant 25 min.
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4
Pendant ce temps, préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
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5
Beurrer un moule à tarte, disposer les moitié d'endives, puis le comté coupé en lamelles et les cerneaux de noix, poivrer.
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6
Couvrir du disque de pâte feuilletée, puis rentrer les bords à l'intérieur du moule; enfourner pendant 25 min.
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7
Laisser reposer la tarte 10 min avant de la retourner sur un plat.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.