Tatin de boudin antillais
🛒 Ingrédients
- 50 g beurre
- 500 g oignon
- 600 g pâte feuilletée ou 2 fonds de tartes prêts à l'emploi
- 800 g boudin antillais
- 8 moules à tarte individuels
👨🍳 Préparation
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1
Emincer finement les oignons, les faire les revenir dans le beurre.
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2
Découper 8 cercles de pâte avec un moule.
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3
Beurrer vos moules. Disposer des tranches de boudin cru, ajouter les oignons, puis couvrir avec la pâte piquée à la fourchette.
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4
Cuire au four 15/20 minutes à thermmostat 6/7 (200°C).
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5
Démouler et manger chaud.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.