Tatin de courgettes à la mozzarella
🛒 Ingrédients
- 1 courgette moyenne
- 100 g lardons fumés
- huile d'olive
- 1 pâte feuilletée
- 1 sachet mozzarella
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
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2
Laver et couper la courgette en très fines tranches. Les faire revenir à la poêle dans un filet d'huile d'olive.
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3
Couvrir le fond d'un plat à tarte de papier cuisson et répartir les tranches de courgettes au fond.
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4
Faire revenir les lardons.
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5
Répartir des morceaux de mozzarella et les lardons sur la courgette.
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6
Couvrir avec la pâte feuilletée.
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7
Enfourner pendant environ 30 min à 200°C.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.