Tatin de courgettes au miel
🛒 Ingrédients
- 1 kg courgette
- 8 cuillères à soupe miel
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
- 1 thym frais
- beurre pour le moule
- 1 pâte feuilletée prête à l'emploi
👨🍳 Préparation
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1
Coupez les courgettes en rondelles sans les peler.
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2
Beurrez le moule et étalez le miel au fond. Mettez les rondelles de courgettes en rosace.
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3
Préchauffez le four à 180°, thermostat 6.
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4
Faites cuire les courgettes seules dans le four pendant 15 min. Au bout de ce temps, sortez le plat du four et recouvrez-le de pâte feuilletée. Enfournez encore 15 min.
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5
Sortez du four et 5 min après, démoulez sur l'envers, comme une tarte tatin.
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6
Salez, ajoutez l'huile d'olive et le thym effeuillé.
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7
Servez aussitôt!
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.