Tenders de poulet sauce barbecue au Airfryer

🛒 Ingrédients

• Sauce barbecue
• 2 cuillères à café vinaigre de cidre
• 0.5 cuillère à café oignon en poudre
• 125 ml ketchup
• 60 ml eau
• 1 cuillère à soupe bombée de cassonade
• 3 g outtes de sauce worcestershire
• 0.5 cuillère à café paprika fumé
• 0.5 cuillère à café ail en poudre
• Tenders de poulet
• 150 g farine
• 4 pièces de filet de poulet
• 200 g panko (chapelure japonaise)
• 2 pièces d' oeuf
• 1 cuillère à soupe rase de paprika fumé

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Versez tous les ingrédients de la sauce barbecue dans une petite casserole. Mélangez bien. Faites chauffer à feu doux et laissez mijoter environ 5 min jusqu’à ce que la sauce gagne en consistance. Mélangez régulièrement. Laissez refroidir avant de transférer dans un pot adapté et de réserver au frais.

2. 2

   Coupez les filets de poulet en aiguillettes assez larges puis recoupez celles-ci en deux. Préparez assiettes creuses. Dans la première, mélangez la farine avec une pincée de sel et le paprika fumé. Dans la seconde, cassez les œufs et battez-les. Dans la troisième assiette, versez la chapelure panko.

3. 3

   Trempez chaque morceau de poulet successivement dans la farine (secouez bien pour faire tomber le surplus), les œufs battus puis la chapelure panko. Déposez-les ensuite dans le panier du Airfryer en une seule couche et en évitant qu’ils se touchent trop. Procédez en plusieurs fois si nécessaire.

4. 4

   Faites cuire à 180 °C durant 15 minutes. Les tenders doivent être bien dorés et croustillants. Servez bien chaud avec un peu de sauce barbecue maison.

❓ Questions fréquentes

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