Tentation de jansson (suède)
🛒 Ingrédients
- 2 oignons
- 85 g beurre
- 30 cl crème fraîche ou de lait
- poivre
- 450 g pomme de terre
- 2 boîtes anchois allongés
👨🍳 Préparation
-
1
Peler les pommes de terres, puis les couper en tronçons fins d'environ 4 cm de long.
-
2
Mettre dans de l'eau froide.
-
3
Préchauffer le four à 200°C (Thermostat 6-7).
-
4
Eplucher les oignons, les émincer. Les faire revenir doucement dans 30 g de beurre jusqu'à ce qu'ils ramollisent.
-
5
Egoutter les pommes de terres.
-
6
Egoutter les anchois.
-
7
Disposer une première couche de pommes de terre dans un plat à four.
-
8
Recouvrir d'une couche d'anchois. Ajouter une couche d'oignons par dessus.
-
9
Continuer à faire des couches de pommes de terres, anchois et oignons. Terminer par une couche de pommes de terre.
-
10
Saler, poivrer, puis arroser doucement toute la surface avce la crème fraîche.
-
11
Répartir le restant de beurre en petits morceaux.
-
12
Enfourner pendant 45 min.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.