Teriyaki au sirop d'érable et pommes de terre à l'ail
🛒 Ingrédients
- 2 cuillères à soupe persil déshydraté
- 8 cuillères à soupe huile d'olive
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 1 pincée piment
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
- 500 g pomme de terre
- 1 cuillère à soupe ail
- 500 g boeuf
- 80 ml sirop d'érable
- 40 ml sauce soja
👨🍳 Préparation
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1
Pour les pommes de terre :
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2
Les peler et les couper en dés.
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3
Verser et chauffer sur feu moyen vif 2 cuillères à soupe d’huile dans une poêle.
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4
Ajouter les pommes de terre et remuer.
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5
Les cuire en tout environ 8 minutes à couvert en les remuant régulièrement.
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6
Après les avoir mélangées, verser une cuillère à soupe d’huile d’olive et couvrir à nouveau.
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7
En fin de cuisson assaisonner avec l’ail, le persil, le sel et le poivre.
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8
Une fois les cubes cuits, ils doivent être moelleux et gorgé de votre savoureuse huile d’olive.
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9
Pour le boeuf :
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10
Découper le boeuf en fines lanières.
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11
Chauffez l’huile dans une poêle sur feu vif.
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12
Déposer la viande et la cuire environ 3 minutes en remuant une fois ou deux.
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13
Verser le sirop d’érable, la sauce soja et la pointe de piment si désiré.
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14
Cuire encore 2 minutes.
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15
Servir avec les pommes de terre.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.