Terrine aux agrumes
🛒 Ingrédients
- 5 oranges
- 5 feuilles Gélatine
- 100 g sucre
- 2 pamplemousses ou pomelos
- 1 citron vert
👨🍳 Préparation
-
1
Mettez à tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide. Pelez tous les agrumes.
-
2
Avec un couteau, pelez de nouveau ces agrumes à vif avec une partie de leur pulpe en mettant de coté les parties retirées. Séparez les quartiers et disposez-les dans une terrine ou un moule à cake.
-
3
Pressez les peaux avec leur pulpe gardées de coté afin d'en récupérer le jus, puis mettez ce jus dans une casserole avec le sucre et faites bouillir. Retirez du feu dès ébullition, ajoutez les feuilles de gélatine (sans l'eau)et mélangez.
-
4
Versez dans la terrine sur les fruits et tassez doucement avec une cuillère. Laisser au frais pour la nuit.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.