Terrine aux deux chocolats et petits beurre
🛒 Ingrédients
- Ingrédient incontournable 150 g de chocolat blanc
- Ingrédient incontournable
- 150 g chocolat blanc
- Ingrédient incontournable 180 g de chocolat noir
- 180 g chocolat noir
- 100 g beurre
- 1 paquet de petit beurre
- 40 cl crème liquide
👨🍳 Préparation
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1
Mettre de coté 12 petits beurre et écraser le reste.
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2
Incorporer le beurre fondu dans les petits beurre écrasés. Chemiser un moule à cake de film étirable, disposer 3 petits beurres dans le fond et le reste sur les cotés du moule.
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3
Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie avec une cuillère à soupe de crème. Une fois fondu, hors du feu incorporer 15 cl de crème. Mettre au frais.
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4
Renouveler la même opération avec le chocolat noir. Mettre au frais.
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5
Quand la préparation au chocolat blanc est bien froide, la battre en chantilly, idem pour le chocolat noir.
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6
Montage du gâteau :
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7
Dans le moule à cake, mettre le chocolat blanc, une couche de biscuit écrasés, le chocolat noir et terminer par le reste de biscuit écrasé.
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8
Recouvrir de film étirable et placer au frais 12 h au moins.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.