Terrine aux fraises, framboises et chocolat blanc
🛒 Ingrédients
- Ingrédient incontournable 180 g de chocolat blanc pâtissier
- Ingrédient incontournable
- 180 g chocolat blanc pâtissier
- 2 feuilles Gélatine
- 250 g fromage blanc battu
- 10 biscuits à la cuillère
- 150 g fraises
- 10 cl lait
- 100 g framboises
👨🍳 Préparation
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1
Faire fondre le chocolat blanc cassé en morceaux avec 4 cuillères à soupe d'eau.
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2
Faire ramollir la gélatine dans un bol d'eau.
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3
Faire chauffer le lait très chaud mais non bouillant et y ajouter la gélatine puis le fromage blanc.
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4
Incorporer à la préparation précédente le chocolat fondu.
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5
Tâpisser un moule à cake d'un papier film, y déposer les biscuits à la cuillère.
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6
Verser dessus les fraises et les framboises, puis le mélange à base de chocolat blanc.
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7
Placer la terrine au réfrigérateur au minimum 2h.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.