Terrine de chocolat aux speculoos et à la cannelle

🛒 Ingrédients

• Ingrédient incontournable 150 g de chocolat à 55% de cacao
• Ingrédient incontournable
• 150 g chocolat à 55% de cacao
• Ingrédient incontournable 100 g de chocolat à 70% de cacao minimum
• 100 g chocolat à 70% de cacao minimum
• 200 g spéculoos
• 120 g beurre
• 1 oeuf extra-frais
• 10 cl crème liquide
• 1 cuillère à café cannelle en poudre
• 1 sachet sucre vanillé

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Cassez les chocolats en morceaux et placez-les, ainsi que la crème, dans un récipient compatible avec la cuissons au four à micro-ondes ou au bain marie.

2. 2

   Faites fondre le tout au bain-marie ou trois fois 1 min à pleine puissance au four à micro-ondes.

3. 3

   Mélangez.

4. 4

   Ajoutez le beurre en morceaux, l'oeuf battu, le sucre vanillé et la cannelle. Mélangez et laissez refroidir.

5. 5

   Versez un tiers de cette crème au chocolat dans le fond d'une petite terrine à fond anti-adhésif (ou bien prenez un moule à cake en le tapissant d'une film alimentaire en le laissant déborder de chaque côté).

6. 6

   Posez une couche de biscuits par dessus. Couvrez avec à nouveau un tiers de crème au chocolat, puis d'une nouvelle couche de biscuits, versez le dernier tiers de crème au chocolat et terminez par une couche de biscuits.

7. 7

   Enveloppez dans du film alimentaire et placez dans la partie la plus froide du réfrigérateur une nuit au minimum.

8. 8

   Servez la terrine découpée en tranches.

❓ Questions fréquentes

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