Terrine de chocolat et petits beurre
🛒 Ingrédients
- Ingrédient incontournable 200 g de chocolat pâtissier
- Ingrédient incontournable
- 200 g chocolat pâtissier
- 100 g beurre
- 1 cuillère à soupe cacao amer
- 125 g petit beurre
- 10 cl crème épaisse
- 1 sachet sucre vanillé
- 1 oeuf
- 1 filet sirop de pêche
👨🍳 Préparation
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1
Faites fondre le chocolat au bain marie.
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2
Ajoutez le beurre coupé en morceaux, mélangez jusqu'à ce qu'il soit fondu puis incorporez la crème.
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3
Saupoudrez de cacao amer.
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4
Dans un bol, fouettez le sucre vanillé avec l’œuf et incorporez le au chocolat.
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5
Versez une fine couche de chocolat dans le fond de la terrine et placez au frais.
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6
Dans une assiette creuse, mélangez un peu d'eau avec deux cuillères à soupe de sirop ou plus selon votre goût.
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7
Passez rapidement les petits lu dans le liquide et posez les sans les superposer sur la couche de chocolat, versez à nouveau du chocolat puis posez délicatement (pour ne pas qu'ils s'enfoncent) une autre rangée de petits beurre et ainsi de suite. Terminer par une couche de chocolat.
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8
Filmez et placez au frais une nuit, idéalement 24 heures.
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9
Le lendemain, démoulez la terrine et découpez la en tranches fines et servez avec une crème anglaise.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.