terrine de citrouille
🛒 Ingrédients
- 300 g lardons
- 100 g crème fraîche
- 150 g farine
- 100 g persil haché
- 750 g citrouille
- 2 gousses ail hachées
- 2 oeufs
- 100 g gruyère
👨🍳 Préparation
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1
Dégraisser les lardons dans de l'eau bouillante puis les faire rissoler dans une poêle.
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2
Cuire la citrouille à l'eau pendant 20 mn la réduire en purée.
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3
Ajouter l'ail haché, la farine, la crème, les jaunes d'oeufs, les lardons le persil puis les blancs d'oeufs battus en neige.
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4
Versez dans un moule à cake, parsemez de gruyère et cuire à four chaud, Th 6/7, pendant 40 mn environ.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.