Terrine de foies de volailles rapide
🛒 Ingrédients
- 3 oignons
- 2 cuillères à soupe cognac
- poivre
- muscade
- thym
- 300 g foie de volaille
- 3 oeufs
- laurier
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 175°C (thermostat 5-6).
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2
Faire saisir 5 minutes au gril les foies.
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3
Faire fondre et légèrement revenir les oignons dans 3 cuillères à soupe d'huile.
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4
Ajouter les foies, le sel et le poivre ainsi qu'une feuille de laurier et une petite branche de thym.
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5
Laisser cuire 15 minutes à feu doux.
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6
Mixer et ajouter les oeufs, le cognac et les épices.
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7
Mettre au four durant 30 minutes.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.