Terrine divine de potimarron et pignons
🛒 Ingrédients
- 50 g farine
- 2 cuillères à soupe huile d'olive (ou 50 g de beurre fondu)
- 400 g potimarron en purée (couper le potimarron, le cuire à l'étouffée, l'éplucher, et le réduire en purée)
- 10 cl lait
- 3 oeufs
- 90 g gruyère ou comté râpé
- 2 cuillères à soupe crème liquide
- 15 olives vertes coupées en rondelles (facultatif)
- 30 g pignons
👨🍳 Préparation
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1
Mélanger le potimarron en purée avec le lait.
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2
Dans un autre bol, mélanger les oeufs, la farine, l'huile, le gruyère râpé, et la crème.
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3
Ajouter la purée de potimarron, tout en mélangeant.
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4
Ajouter pour finir les olives en rondelles.
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5
Déposer une feuille de papier cuisson dans un moule à cake. Au fond, répartir les deux tiers des pignons. Verser la pâte. Recouvrir avec le reste des pignons.
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6
Cuire 45 min au four à 200°C (therm.6-7).
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7
Laisser refroidir, et servir bien froid.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.