Terrine légère aux courgettes au lait de coco Kara®
🛒 Ingrédients
- 25 cl Lait de coco Kara®
- 3 oeufs
- 2 courgettes
- 2 cuillères à café paprika
- 1 cuillère à café curry
- 3 cuillères à soupe farine
- poivre
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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2
Bien laver les courgettes et les essuyer.
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3
À l’aide d’une mandoline, couper les courgettes en tranches de 3 à 4 mm d’épaisseur.
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4
Dans un saladier, battre les oeufs avec le lait de coco Kara®.
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5
Saler, poivrer et ajouter le curry et le paprika à la préparation. Mélanger le tout et incorporer la farine petit à petit.
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6
Chemiser une terrine, ou un moule à cake, avec du papier sulfurisé.
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7
Disposer les lamelles de courgettes dans le moule en veillant à bien les serrer. Verser la préparation jusqu’à immerger complètement les légumes.
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8
Faire cuire au bain marie pendant 40 min. Puis laisser la terrine refroidir avant de la réserver au frais jusqu’à la dégustation.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.