The cookies américains !
🛒 Ingrédients
- 226 g beurre
- 150 g sucre blanc
- 1 petite cuillère d' extrait de vanille
- 295 g farine
- 1 cuillère à café bicarbonate
- 1 pincée sel
- 160 g sucre brun
- 2 oeufs
- 200 g copeaux de chocolat
👨🍳 Préparation
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1
Ustensiles :
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2
- batteur (à main...)
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3
- plaque cuisson
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4
- papier sulfurisé
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5
- spatule
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6
Préparation :
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7
- préparer la plaque de cuisson et préchauffer le four à 190°C.
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8
- dans un saladier assez haut, travailler le beurre en "peluches" (à l'aide du batteur)
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9
- ajouter le sucre blanc, mélanger (à l'aide du batteur)
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10
- ajouter le sucre brun , mélanger (à l'aide du batteur)
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11
- ajouter les oeufs un à un en mélangeant bien à chaque oeuf (à l'aide du batteur)
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12
- ajouter la vanille
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13
- dans un récipient séparé, mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel.
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14
- ajouter ce mélange au mélange liquide et bien mélanger (à l'aide du batteur)
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15
- ajouter les pépites au chocolat et mélanger à la spatule.
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16
- mettre au frais pendant 30 minutes
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17
CUISSON :
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18
-mettre 2 cuillères à café de pâte sur le papier sulfurisé en les espaçant bien.
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19
- cuisson 5 à 10 minutes : les cookies doivent être colorés aux contours.
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20
Savourez les tièdes ou froids ( ils sont meilleurs complètements froids !!)
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.