"The" tarte aux pommes à la crème
🛒 Ingrédients
- Pour la pâte à tarte :
- 200 g farine
- 35 g beurre tendre
- 1.5 cl huile
- 70 g sucre
- 1 pincée sel
- 1 oeuf
- Pour la garniture :
- 1 yaourt
- 1 pomme
- 1 verre lait
- 2 compote de pommes (100 g chacune)
👨🍳 Préparation
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1
Pour la pâte:
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2
Battez le beurre, puis ajoutez l'huile, la farine, le sel, et le sucre.
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3
Battez l'oeuf en omelette, et mélangez-le à la pâte (avec vos mains!).
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4
Roulez la pâte en boule, et placez-la au frais 1/2 h.
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5
Pour la garniture :
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6
Coupez la pomme en petits cubes.
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7
Ajoutez tous les autres ingrédients, et mélangez bien.
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8
Beurrez un moule à tarte, et disposez la pâte à tarte roulée dessus.
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9
Versez la garniture, et enfournez 1/4 h à 20O°C (thermostat 6-7), et 1/4 h à 180°C (thermostat 6).
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.