Thoïonade rapide
🛒 Ingrédients
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 2 pincées piment d'Espelette
- 250 g thon en boîte au naturel
- 100 g olives noires dénoyautées
- 1 gousse ail
- 50 g câpres
- 0.5 pièce de citron
- 3 tours de moulin de poivre du moulin
👨🍳 Préparation
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1
Ouvrez la boîte thon et égouttez bien le produit. S’il s’agit de thon à l’huile, récupérez cette dernière dans un bol afin de pouvoir la réemployer. Pelez la gousse d’ail et ôtez-en le germe après l’avoir coupée en deux. Pressez le citron pour en récupérer le jus.
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2
Déposez l’ensemble des ingrédients dans le bol d’un mixeur. Mixez par à-coups si vous souhaitez que votre thoïonade conserve une texture plus granuleuse avec des petits morceaux et plus de mâche. Si vous souhaitez qu’elle soit plus lisse, mixez en continu plus longuement.
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3
Si nécessaire, ajoutez un petit peu d’huile pour détendre la thoïonade. Goûtez et rectifiez l’assaisonnement selon vos goûts. Transvasez ensuite dans un contenant avec couvercle et conservez au frais.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.