Tian de courgettes
🛒 Ingrédients
- 1 kg courgette
- 4 tranches jambon découenné
- 1 morceau emmental d'environ 300 g
- 1 bouquet de thym
- huile d'olive
- 1 cuillère à soupe farine
- 1 bouquet de laurier
👨🍳 Préparation
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1
Couper les courgettes en tranches de 5 mm dans la longueur.
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2
Trancher les tranches de jambon en trois grandes lamelles par tranches dans la longueur.
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3
Couper de fines tranches d'Emmental de 5 mm d'épaisseur dans la largeur.
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4
Huiler légèrement un plat à gratin.
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5
Fariner afin que le tian n'attache pas les parois.
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6
Superposer tout le plat dans la largeur de deux tranches de courgettes, une tranche de jambon et une épaisseur d'Emmental.
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7
Saupoudrer de thym et y placer quelques feuilles de laurier.
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8
Conseils : surtout ne pas rajouter d'Emmental râpé.
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9
Faire cuire 40 min à 220°
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.