Tian de courgettes de grand-mère
🛒 Ingrédients
- 1 kg courgette
- 1 tasse de riz ou (1/2 mug)
- 1 oignon
- fromage râpé
- poivre
- curry
- 4 oeufs entiers
- 10 cl crème ou 2 vache-qui- rit
👨🍳 Préparation
-
1
Faire chauffer le four à 200°
-
2
Eplucher et couper les légumes en petits morceaux, les faire revenir dans l'huile d'olive
-
3
Ajouter le riz et remuer
-
4
Versez de l'eau à fleur, attention, à la fin de la cuisson l'eau doit être entièrement évaporée sinon le tian serait trop liquide
-
5
Saler,poivrer,ajouter 1 c à café de curry et des herbes si l'on aime!
-
6
Mixer le tout avec le mixer de la soupe
-
7
Ajoutez les 4 oeufs battus, la crème, remuer
-
8
Versez le mélange dans un plat à gratin,mettre une râpée de fromage sur le dessus et faire gratinée au four 20 à 25 mn à 200°
-
9
Bon Appetit!
-
10
On peut remplacer les cougettes par du chou-fleur
-
11
Le goût du riz disparait il sert juste de liant et c'est une agréable façon
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.