Tian de courgettes rapide
🛒 Ingrédients
- 1 kg courgette
- 3 cuillères à soupe huile d'olive
- poivre
- cumin
- 200 g fromage râpé
- 2 gousses ail
- 500 g viande hachée 15% matière grasse maximum
👨🍳 Préparation
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1
Lavez les courgettes. Coupez-les en rondelles et faites-les revenir dans l'huile, à petit feu, elles ne doivent pas roussir. Retirer les et réservez-les.
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2
Plonger la viande et l'ail haché dans le bain de cuisson des courgettes, juste pour saisir, tourner et retourner afin qu'elle ne cuise pas de trop.
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3
Prenez un plat à gratin aux bords assez hauts. Commencez par une couche de viande aillée, saupoudrez de cumin, sel poivre. Alternez avec les courgettes, que vous salerez généreusement à chaque couche. Finalisez par le fromage râpé.
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4
Mettre au four 15 mn, et finissez par faire gratiner 5 mn.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.