Tian de légumes à la mozzarella
🛒 Ingrédients
- 300 g courgette
- 300 g aubergine
- 300 g tomate
- poivre
- 1 filet huile d'olive
- 200 g mozzarella
- herbes de Provence
- 50 g parmesan
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 170°C (thermostat 5-6).
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2
Couper tous les légumes en rondelles pas trop fines (environ 5 mm d'épaisseur).
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3
Couper également la mozzarella en rondelles.
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4
Dans un plat à gratin, disposer les tranches des différents ingrédients (légumes et mozzarella) en les plaçant "debout".
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5
Saler, poivrer, ajouter 1 bonne pincée d'herbes et arroser d'huile d'olive et saupoudrer de parmesan.
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6
Enfourner pour 45 minutes de cuisson.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.