Tian de légumes à la provençale

🛒 Ingrédients

• 1 pincée sel Cerebos Equilibre réduit en sodium
• 1 g ros sel Cérébos Equilibre réduit en sodium
• 4 cuillères à soupe huile d'olive
• 4 tomates
• 2 courgettes vertes
• 2 courgettes jaunes
• 2 aubergines
• 1 poivron jaune
• 1 oignon
• 4 gousses ail
• 0.5 g persil ciselé
• 8 feuilles basilic
• 1 pincée poivre
• herbes de Provence

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Laver, découper les aubergines en rondelles et les laisser dégorger dans un saladier avec le gros sel Cérébos Equilibre réduit en sodium pendant environ 20 min.

2. 2

   Pendant ce temps, laver, éplucher et couper en fines rondelles le reste des légumes puis couper le poivron jaune en lamelles.

3. 3

   Au bout de 20 min, enlever le sel des aubergines puis les rincer à l'eau froide et les essuyer.

4. 4

   Frotter un plat à four avec une gousse d'ail et couper les 3 autres en quatre.

5. 5

   Disposer les rondelles de tomate, aubergine, courgette jaune, courgette verte, oignon et poivron jaune en rangées, en les couchant légèrement.

6. 6

   Verser un filet d'huile d'olive et parsemer d’herbes de Provence et d'ail.

7. 7

   Ajouter une pincée de sel Cerebos Equilibre et poivrer. Enfourner environ 1 heure jusqu'à ce que les légumes soient bien fondants.

8. 8

   À la sortie du four, décorer votre tian provençale de feuilles de basilic et de persil frais. Et c’est prêt, bon appétit !

❓ Questions fréquentes

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