Tian de légumes basque
🛒 Ingrédients
- 2 courgettes
- 2 tomates
- sauce tomate
- thym
- 150 g fromage Ossau Iraty
- 1 demi de chorizo
- herbes de Provence
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer votre four à 180° thermostat 6.
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2
Couper en rondelles vos légumes, puis le chorizo. Couper des lamelles fines de fromage.
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3
Beurrer un plat pour le four.
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4
Déposer dans le plat les légumes successivement courgettes, tomates, chorizo, fromage.
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5
Une fois les légumes disposés, mettre par dessus la sauce tomate.
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6
Saupoudrer de thym et d'herbes de Provence, puis saler et poivrer.
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7
Enfourner pendant 35min. Déguster!
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.