Tian de tomates, courgettes, aubergine et mozzarella
🛒 Ingrédients
- 1 courgette
- 2 tomates
- 1 aubergine
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
- 300 g mozzarella
- 5 feuilles basilic
- 2 gousses ail
👨🍳 Préparation
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1
Laver les légumes et les couper en tranches assez fines, couper la mozzarella en tranches.
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2
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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3
Dans un plat ovale ou rectangulaire, placer les ingrédients à la verticale en alternant : aubergines, feuille de basilic, tomate, mozzarella, courgette. Recommencer l'opération en maintenant et en serrant bien les rangées.
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4
Mélanger 2 cuillères à soupe d'huile d'olive avec les gousses d'ail pressées. En badigeonner le plat.
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5
Saler et poivrer.
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6
Mettre au four pendant 1 h.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.