Tian provençal
🛒 Ingrédients
- 400 g aubergine
- 500 g tomate
- 300 g courgette
- 1 oignon
- 50 g beurre
- 1 cuillère d' huile d'olive
- poivre
- 6 gousses ail
- herbes de Provence
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
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2
Beurrez un plat ovale allant au four.
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3
Épluchez les gousses d'ail et l'oignon.
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4
Coupez l'oignon et une seule des 5 gousses d'ail en petits morceaux.
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5
Enfournez 5 à 10 min, l'oignon en morceau et les morceaux d'une seule gousse d'ail. Puis laissez un peu refroidir le plat.
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6
Lavez les légumes, puis coupez-les en rondelles de même épaisseur et si possible de même diamètre.
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7
Disposez-les dans le plat, sur l'ail et l'oignon revenus au four, debout par rangée successive : tomate, courgette, tomate, aubergine et ainsi de suite; intercalez les 5 gousses d'ail restante.
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8
Salez, poivrez, arrosez d'huile d'olive, et saupoudrez d'herbes de Provence.
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9
Enfourner pendant 1 h 30.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.