Tian provençal à la tapenade verte
🛒 Ingrédients
- 3 courgettes
- 2 aubergines
- 3 tomates
- piment en poudre
- poivre
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 7 cuillères à soupe tapenade verte
- 4 échalotes
👨🍳 Préparation
-
1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
-
2
Faites revenir les échalotes émincées dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
-
3
Pendant ce temps, lavez les légumes et détaillez-les en tranches fines (n'hésitez pas à couper les aubergines en 2 dans le sens de le longueur, pour avoir des rangées de légumes proportionnées, idem pour les tomates).
-
4
Mettez les échalotes au fond d'un plat allant au four (de préférence en terre cuite).
-
5
Recouvrez-les de la tapenade, puis des légumes disposés en rangées successives (courgettes, tomates, aubergines, tomates...).
-
6
Salez (attention à la tapenade qui sale déjà le plat), poivrez, saupoudrez de piment et arrosez avec le reste d'huile d'olive.
-
7
Enfournez le plat pendant 1 h 30 à 180°C.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.