tian tomates-courgettes au chèvre
🛒 Ingrédients
- 4 tomates mûres
- 4 courgettes
- 1 oignon
- 200 g riz
- huile d'olive
- 200 g fromage de chèvre (type bûche de chèvre)
👨🍳 Préparation
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1) Préparer le riz :
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Emincer l'oignon et le faire suer dans une cocotte avec un peu d'huile d'olive. Ajouter le riz, laisser frire quelques secondes, puis ajouter de l'eau et laisser cuire jusqu'à absorption. (voir les mesures d'eau sur le paquet de riz).
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2) Couper les tomates et les courgettes en rondelles fines.
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3) Dans un plat à gratin, disposer le riz, ranger les légumes par dessus en alternant les rondelles de tomates et de courgettes.
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4) Emietter le fromage de chèvre par dessus.
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5) Verser un filet d'huile d'olive et enfourner pour 30 mn à 200°C.
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Servir chaud.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.