Tielle Sétoise
🛒 Ingrédients
- 1 piment
- poivre
- 1 kg poulpe nettoyés et cuits à l'eau salée
- ail et persil hachés mélangés à 100g d'olives, hachées également
- 150 g concentré de tomates
- 250 g pâte à pain
👨🍳 Préparation
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1
Faire revenir les poulpes coupés en petits morceaux(plus facile avec des ciseaux de cuisine), ajouter l'ail, le persil et les olives, en mélangeant bien le tout; allonger d'un peu d'eau, pas trop liquide ni trop épais.
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2
Saler, poivrer, mettre le piment.
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3
Etaler la moitié de la pâte au rouleau
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4
et foncer un moule à tarte bien huilé,
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5
remplir ensuite avec la farce obtenue.
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6
Etaler ensuite le reste de la pâte et recouvrir le moule comme un chapeau, en faisant un petit trou de la grosseur d'une cigarette environ au milieu du dessus.
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7
Souder les bord en incisant la pâte tous les 2 cm et en pliant les 2 bords. Huiler le chapeau au pinceau.
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8
Mettre au four thermostat 8 pendant 35 mn
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9
environ tout en le surveillant.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.