Tikka massala de poulet, tomates et poivrons grillés

🛒 Ingrédients

• 10 cl crème fraîche
• huile d'olive
• 1 g rosse boîte de tomates entières pelées au jus d’aucy
• 1 bocal d' antipastis poivrons grillés à l’huile d’aucy (199 g : poids égoutté)
• 800 g blanc de poulet
• 2 gousses ail
• 1 oignon rouge
• 2 cuillères à soupe gingembre en poudre
• 1 piment
• 1 yaourt
• 10 cl lait de coco
• 1 cuillère à café cumin
• 1 cuillère à café garam masala
• poivre

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Pelez et hachez ensemble l’oignon et l’ail. Pressez le citron et coupez finement le piment.

2. 2

   Mélangez le yaourt avec 1 cuillère à soupe de gingembre, 1 cuillère à soupe de jus de citron, le cumin et la moitié du mélange oignon et ail.

3. 3

   Réalisez des brochettes avec les cubes de poulet et nappez-les de la sauce.

4. 4

   Couvrez et réservez au réfrigérateur pendant 2 heures minimum.

5. 5

   Égouttez les tomates pelées d’aucy en réservant leur jus. Coupez-les en petits cubes. Égouttez les antipasti de poivrons grillés d’aucy et coupez-les en cubes si nécessaire.

6. 6

   Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle, ajoutez le reste d’oignon et ail, la cuillère à soupe de gingembre restante et le piment. Faites fondre pendant 5 minutes.

7. 7

   Ajoutez les tomates et leur jus, les antipasti, le lait de coco, le reste de jus de citron et laissez mijoter pendant 10 minutes à feu doux. Ajoutez la crème fraîche en fin de cuisson.

8. 8

   Faites griller dans une poêle ou sur une plancha les brochettes de poulet et servez sur les légumes.

❓ Questions fréquentes

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