Tiramisù à déguster devant le ballet Roméo et Juliette
🛒 Ingrédients
- 2 oeufs
- 250 g mascarpone
- 10 cl café
- 1 petit paquet de biscuits à la cuillère
- 20 g sucre
- 5 cl marsala
- cacao amer
👨🍳 Préparation
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1
Séparer les jaunes des blancs d'oeufs avant de fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit bien blanc.
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2
Incorporer le mascarpone au mélange précédent jusqu'à obtention d'une crème lisse et homogène.
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3
Mélanger le café et le marsala ensemble puis fouetter les blancs d'oeuf en neige.
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4
Incorporer délicatement les blancs d'oeufs en neige à la préparation au mascarpone en soulevant la masse.
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5
Monter les verrines : faire une première couche de biscuits trempés brièvemnet dans le mélange café-marsala puis recouvrir de crème. Recommencer l'opération pour une deuxième couche.
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6
Couvrir et mettre au réfrigérateur durant au moins 5h.
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7
Saupoudrer de cacao amer avant de servir.
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8
Déguster devant le ballet Roméo et Juliette sur la plateforme de l'Opéra de Paris.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.