Tiramisu à l'ananas
🛒 Ingrédients
- 2 cuillères à soupe sucre
- vermicelles au chocolat
- 1 paquet de boudoir ou de biscuits à la cuillère
- 250 g mascarpone
- 2 oeufs
- 1 boîte ananas au sirop (ou un ananas frais)
👨🍳 Préparation
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1
Disposer les biscuits au fond d'un plat carré ou rectangulaire.
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2
Mettre par dessus l'ananas coupé en petits morceaux, et verser un peu de jus d'ananas sur le tout (3 à 4 cuillères à soupe).
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3
Mélanger le Mascarpone, le sucre, et les jaunes d'oeufs.
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4
Monter les blancs en neige, et les rajouter délicatement au mélange précédent.
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5
Couvrir les biscuits et l'ananas avec la préparation.
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6
Mettre au frais au moins 2 heures, et parsemer de vermicelles au chocolat au moment de servir.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.