Tiramisu à la crème de marrons
🛒 Ingrédients
- 10 spéculoos
- 250 g crème de marrons
- 500 g mascarpone
- 25 cl crème liquide
- 50 g sucre en poudre
- chocolat amer en poudre pour la déco ou autre (non sucré)
👨🍳 Préparation
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1
Fouetter le mascarpone avec le sucre et la crème.
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2
Emettier les spéculoos, les répartir dans le fond d'un plat.
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3
Etaler sur le dessus la moitié de la crème de mascarpone.
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4
Ensuite réaliser un nouvel étage avec la crème de marrons et enfin une dernière strate avec le reste de mascarpone.
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5
Etaler bien chaque couche au fur et à mesure avec le dos d'une cuillère à soupe pour obtenir des surfaces lisses et homogènes.
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6
Parsemez de décorations.
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7
Placez au froid au moins 1h avant de servir.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.