Tiramisu à la mangue et à la nectarine
🛒 Ingrédients
- 50 g sucre
- 250 g mascarpone
- 4 nectarines
- 1 mangue
- 3 oeufs
👨🍳 Préparation
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1
Recette à préparer à l'avance !
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2
Tout d'abord, cassez les 3 œufs et séparez les blancs des jaunes dans deux récipients différents.
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3
Ajoutez du sucre dans le jaune d'oeuf.
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4
Ensuite, coupez les fruits en morceaux (il est conseillé de faire de petits morceaux).
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5
Laissez-les imprégnez dans un peu de sucre.
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6
Faites monter les blancs en neige et ajoutez la mascarpone aux jaunes d'oeufs.
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7
Incorporez les blancs en neige dans le mélange.
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8
Enfin, disposez les fruits dans le plats ou les coupelles et recouvrez de la crème mascarpone.
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9
Malheureusement, il n'est pas conseillé de dévorer le plat tout de suite, il faut le laisser reposer au moins 12h.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.