Tiramisu au café et Biscuits à la cuillère Bonne Maman
🛒 Ingrédients
- 20 Biscuits à la Cuillère Bonne Maman®
- 250 g mascarpone
- 3 oeufs
- 50 g sucre en poudre
- 1 tasse de café froid
- cacao en poudre
👨🍳 Préparation
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1
Battre le sucre et les jaunes d’œufs avec un fouet jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
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2
Ajouter le mascarpone et mélanger.
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3
Battre les blancs en neige puis incorporer-les délicatement au mélange précédent.
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4
Imbiber rapidement les biscuits dans le café.
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5
Déposer une couche de biscuits à la cuillère imbibés de café au fond d’un plat à cake chemisé de film alimentaire pour pouvoir le démouler facilement.
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6
Recouvrir avec une couche de préparation.
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7
Renouveler l’opération et finir par une couche de biscuits puis placer votre gâteau au réfrigérateur une nuit.
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8
Au moment de servir, démouler et saupoudrer de cacao.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.