Tiramisù au Monsieur Cuisine
🛒 Ingrédients
- 24 biscuits à la cuillère
- 80 g sucre roux
- 30 g cacao amer
- 250 g mascarpone
- 3 oeufs
- 50 cl café noir non corsé
- 2 cuillères à soupe marsala
- 1 sachet sucre vanillé
👨🍳 Préparation
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1
Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
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2
Mélangez les jaunes avec le sucre roux et le sucre vanillé pendant 1 min / vit. 4 / 0°C.
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3
Ajoutez le mascarpone puis mélangez pendant 25 sec / vit. 4 / 0 °C. Réservez dans un saladier, puis rincez et séchez soigneusement la cuve du Monsieur Cuisine.
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4
Montez les blancs en neige avec le batteur / 4 min / vit. 4 / 0 °C sans bouchon doseur puis incorporez-les délicatement à la spatule au mélange précédent. Réservez.
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5
Dans une assiette creuse, mélangez le café et le marsala. Mouillez rapidement les biscuits dans le café puis déposez-les, côte à côte, dans un plat profond.
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6
Recouvrez d'une couche de crème au mascarpone, puis répétez l'opération en alternant. Terminez par une couche de crème puis saupoudrez de cacao.
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7
Placez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures puis dégustez frais.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.