Tiramisu au nutella
🛒 Ingrédients
- 100 g biscuits à la cuillère
- 20 g sucre
- 500 g mascarpone
- 100 g Nutella
- 4 oeufs
- 1 tasse de café
- 2 cuillères à soupe lait
- 4 cuillères à soupe cacao en poudre
👨🍳 Préparation
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1
Séparer le blanc du jaune des oeufs.
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2
Battre les jaunes et le sucre en un mélange mousseux.
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3
Ajouter le mascarpone et bien mélanger.
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4
Mélanger le nutella avec le lait, faire fondre quelques secondes au micro ondes, bien mélanger.
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5
Ajouter la crème au nutella à la crème au mascarpone et bien mélanger.
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6
Monter les blancs en neige ferme et incorporer à la crème délicatement.
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7
Mettre les biscuits à tremper dans le café quelques minutes.
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8
Dans un moule à gratin, étaler une couche de crème puis disposer une couche de biscuits sur la crème.
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9
Répéter l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients et terminer par une couche de crème.
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10
Saupoudrer de cacao.
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11
Mettre plusieurs heures au réfrégérateur.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.