Tiramisu aux fraises facile
🛒 Ingrédients
- 150 g sucre
- 300 g biscuits à la cuillère
- 1 kg fraises
- 500 g mascarpone
- sirop de fraise
- 3 oeufs
👨🍳 Préparation
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1
Travailler les jaunes avec du sucre, ajouter le Mascarpone, bien mélanger.
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2
Ajouter 500 g de fraises en purée (mixer) puis les blancs en neige.
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3
Faire un verre de sirop concentré à l'eau. Alterner les couches biscuits trempés dans le sirop, crème jusqu'à épuisement.
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4
Laisser une nuit au frigo.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.