Tiramisù aux fraises (sans oeufs)
🛒 Ingrédients
- biscuits à la cuillère
- 250 g yaourt
- sucre cristallisé
- 500 g fraises ou autres baies rouges fraîches
- jus d'orange
- 250 g mascarpone
👨🍳 Préparation
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1
Recouvrir le fond d'un plat de biscuits à la cuiller, imbiber généreusement de jus d'orange.
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2
Mélanger mascarpone et blanc battu jusqu'à l'obtention d'une masse homgène lisse.
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3
Y ajouter la moitié des fraises coupées en petits morceaux et mélanger (ajouter éventuellement une barquette de framboises dans ce mélange).
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4
Etaler la masse sur les biscuits imbibés, puis décorer avec le reste de fraises.
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5
Tenir au frais jusqu'au service.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.