Tiramisu aux fraises Tagada
🛒 Ingrédients
- 400 g fraises tagada® ®
- 3 oeufs
- 500 g mascarpone
- 1 paquet de biscuit rose de Reims
- 3 cl sirop de grenadine
- 5 cl lait
👨🍳 Préparation
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1
Faire fondre 200 g de fraises tagada dans 5 cl de lait en remuant.
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2
Laisser tiédir en remuant de temps en temps.
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3
Ajouter à la préparation 3 jaunes d'oeuf. Fouetter quelques minutes au batteur électrique.
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4
Ajouter le mascarpone. Fouetter
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5
Battre les blancs en neige ferme et les ajouter à la préparation.
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6
Préparer un sirop de grenadine (pas trop sucré)
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7
Tremper les biscuits un à un dans le sirop et les déposer dans le fond du plat.
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8
Ajouter une couche épaisse de préparation aux
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9
bonbons.
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10
Continuer avec une couche de biscuits et recouvrir du restant de crème.
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11
Disposer sur le dessus les fraises restantes en les ayant préalablement coupées en deux.
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12
Fait le bonheur des enfants ce dessert.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.