Tiramisu aux framboises facile de Lily
🛒 Ingrédients
- 6 biscuits à la cuillère
- 40 g sucre
- 125 g framboises
- 160 g mascarpone
- 2 oeufs
- 1 bouquet de menthe (facultatif)
👨🍳 Préparation
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1
Casser l’œuf dans 2 saladiers en séparant le blanc des jaunes.
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2
Mélanger le jaune, le sucre et le mascarpone pour obtenir une pâte lisse et onctueuse.
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3
Mélanger la "crème" avec le blanc d’œuf.
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4
Rincer les framboises. Dans chaque verrine, bocal... disposer des morceaux de biscuits à la cuillère, des framboises et de la crème.
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5
Garder au frais pendant 2 heures environ et y sortir juste au moment de déguster.
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6
Décorer avec quelques framboises et des feuilles de menthe.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.