Tiramisu aux mandarines
🛒 Ingrédients
- 1 paquet de biscuits à la cuillère
- 120 g sucre
- 500 g mascarpone
- 2 oeufs
- 1 sachet sucre vanillé
- 350 g mandarine pelées (en boîte pour utiliser le jus)
👨🍳 Préparation
-
1
- déposer les biscuits dans un plat rectangulaire (côté sucre contre le bas) et les arroser avec le jus de mandarine
-
2
- battre les jaunes d'oeuf et le sucre dans un plat
-
3
- ajouter le mascarpone et le sucre vanillé à la masse
-
4
- battre les blancs d'oeuf en neige avec 1cs de sucre
-
5
- les ajouter au mélange (oeuf-mascarpone)
-
6
- déposer le mélange sur les biscuits
-
7
- garnir le plat avec les mandarines
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.