Tiramisu aux mangues
🛒 Ingrédients
- 18 biscuits à la cuillère
- 1 noix de beurre
- 40 g sucre (facultatif)
- 250 g mascarpone
- 2 yaourts natures sucrés (soit 250 g)
- 2 mangues bien mûres
- 10 cl jus de fruit multivitaminé
👨🍳 Préparation
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1
Trempez rapidement les biscuits cuiller dans le nectar multivitaminé, afin d'imbiber les 2 côtés.
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2
Prenez un plat à gratin de taille moyenne et disposez les biscuits au fond de ce dernier.
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3
Fouettez ensemble le mascarpone et les 2 yaourts nature sucrés.
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4
Coupez les 2 mangues en petits dés et faite-les revenir 5 minutes dans une poêle avec la noix de beurre et les 40 g de sucre si vous jugez vos fruits trop peu sucrés.
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5
Incorporez la moitié des mangues coupées en dés dans la préparation au mascarpone et aux yaourts.
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6
Versez cette préparation sur les biscuits cuiller.
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7
Terminez enfin par la seconde moitié des mangues au-dessus du mélange au mascarpone.
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8
Placez votre plat au frigo quelques heures.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.