TIRAMISU AUX MARRONS
🛒 Ingrédients
- 1 boîte langue de chat
- 1 jaune d'oeuf
- 1 tasse de café fort (ou de chocolat)
- 1 boîte mascarpone (250 g)
- 250 g crème de marrons vanillé
- cacao en poudre (Van Houten)
- sachet de sucre vanillé
👨🍳 Préparation
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1
Mélanger le mascarpone, le jaune d'oeuf, la crème de marrons, et éventuellement le sucre vanillé.
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2
Dans un petit plat :
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3
Disposer côte à côte les langues de chat trempées dans le café au fond du plat.
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4
Saupoudrer avec une passoire de cacao.
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5
Recouvrir d'une couche de mélange mascarpone, oeuf, crème de marrons.
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6
Saupoudrer avec une passoire de cacao.
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7
Ajouter de nouveau des langues de chat trempées dans le café + cacao + crème + cacao + gâteau.
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8
Servir bien frais.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.