Tiramisu aux Oreo
🛒 Ingrédients
- 50 g sucre
- 20 Oréo
- 3 oeufs
- 250 g mascarpone
- 7 g sucre vanillé
- 4 cuillères à soupe cacao
👨🍳 Préparation
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1
Tapissez un plat à bords hauts de biscuits Oreo entiers, moulinez à l'aide d'un mixeur les biscuits restants.
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2
Comblez les trous entre les biscuits avec une petite partie de la poudre d'Oreo. Réserver le reste.
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3
Dans un saladier, battez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le mascarpone.
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4
Dans un autre saladier, montez les blancs et le sucre vanillé en neige, ils doivent être fermes.
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5
Ajoutez délicatement les blancs au mélange sucre, jaunes, mascarpone.
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6
Recouvrir la couche d'Oreo entiers d'une première couche de préparation (environ la moitié de la préparation), puis du reste de la poudre d'Oreo, terminer par le reste de la préparation.
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7
Pour la déco, saupoudrez de cacao.
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8
Réserver au réfrigérateur pendant au moins 5 heures.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.