Tiramisu banane pas cher
🛒 Ingrédients
- 3 bananes
- 3 cuillères à soupe rhum brun
- 3 cuillères à soupe sucre
- 10 g beurre
- 20 boudoirs environ (selon la forme du plat)
- 20 cl crème épaisse
- 1 oeuf
- 2 cuillères à soupe cacao en poudre
👨🍳 Préparation
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1
Découper les bananes en rondelles, en réserver une.
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2
Faire revenir les deux autre avec du beurre, 2 cuillères de sucre, 2 cuillères de rhum et 1 cuillère d'eau à feux doux.
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3
Mélanger la crème, le jaune d'oeuf le reste de sucre et de rhum; battre énergiquement pour obtenir un mélange onctueux.
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4
Battre le blanc en neige, et l'incorporer doucement au mélange.
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5
Retirer les bananes du feu et de la poêle, laisser refroidir le sirop obtenu dans la poêle.
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6
Imbiber les boudoirs, que vous aurez placés au fond du plat de façon à le recouvrir; les recouvrir de bananes, puis de crème. Saupoudrer avec le chocolat.
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7
Laisser au moins 3 heures au frais.
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8
Au moment de servir, décorer avec la banane qui vous reste.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.