Tiramisu cookies nutella
🛒 Ingrédients
- 100 g sucre
- 3 oeufs
- 250 g mascarpone
- 2 cuillères à soupe Nutella
- 40 cl crème fleurette
- sucre glace
- 2 boîtes cookie
👨🍳 Préparation
-
1
Mettre la crème fleurette au congélateur pendant la préparation du mélange mascarpone (20 min maximum)
-
2
Préparer le mélange mascarpone :
-
3
Séparez les blancs des jaunes d'oeuf. Montez les blancs en neige. Réservez.
-
4
Blanchir les jaunes avec les 100 g de sucre
-
5
Battre le mélange en y ajoutant le mascarpone.
-
6
Une fois le mélange homogène, incorporez les blancs délicatement avec une cuillère plate ou une spatule.
-
7
Montez les verres :
-
8
Émiettez 3/4 d'un cookie au fond de chaque verre.
-
9
Versez une bonne cuillère à soupe du mélange mascarpone
-
10
Attention d'en laisser assez pour les 12 verres
-
11
Emiettez 3/4 d'un cookie sur le mélange mascarpone.
-
12
Préparer la chantilly nutella :
-
13
Mettre le nutella, le sucre glace et la crème ensemble dans un saladier.
-
14
Attention, plus il y a de nutella plus la chantilly sera compacte
-
15
Battre le mélange au fouet électrique pendant 5 min sans s'arrêter.
-
16
Finition :
-
17
Versez la chantilly à l'aide d'une poche à douille, ou de deux cuillères à soupe.
-
18
Décorer avec du cacao en poudre, du sucre coloré ou autre. Facultatif.
-
19
Mettez au réfrigérateur pendant 4 heures. Dégustez !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.