Tiramisu en verrines
🛒 Ingrédients
- 1 paquet de spéculoos
- rhum blanc ou marsala
- petit morceau de fraises
- 25 cl crème fraîche liquide
- 30 g sucre glace (ou plus selon les goûts)
- 1 bol café bien noir
- cacao en poudre
- ananas
- poire ou autre selon les envies ou les idées!!!
👨🍳 Préparation
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1
Faites monter votre crème entière au batteur comme de la chantilly. Il faut impérativement que la crème soit bien froide ainsi que votre plat. L'idéal, les mettre quelques minutes au congélateur. Cela peut parfois mettre du temps à monter par contre, il ne faut pas désespérer !!!
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2
Prendre les biscuits speculoos et les mixer finement. Mettre de côté.
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3
Verser 2 cuillères à soupe de rhum ou marsala dans le café noir.
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4
Dans des verres à cocktail, déposer un premier étage de spéculoos mixés, puis verser un peu de café au rhum ou au marsala dessus afin que le biscuit l'absorbe et qu'il soit bien parfumé.
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5
Au second étage, déposer une couche fine de chocolat en poudre.
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6
Au troisième étage, déposer une bonne couche de crème chantilly sucrée, aplatir le dessus et recommencer ces étapes jusqu'à arriver en haut du verre.
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7
Garnir le dessus en saupoudrant simplement de chocolat, de noix de coco râpée, de petites miettes de meringues ou autre...et le tour est joué !!!
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8
Effet garanti, saveurs douces et très légères !!! Pas copieux du tout comme pourrait l'être le vrai tiramisu !!!
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9
Bon appétit à tous...
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.